El magnesio es un mineral fundamental para nuestro organismo. Por ello debemos procurar que la ingesta de productos que lo contengan sea la adecuada.

El magnesio es un mineral esencial para nuestra salud, ya que participa en la regulación del sistema nervioso, la relajación y contracción de los músculos y más de 300 reacciones químicas del cuerpo.

Hay expertos que sugieren que casi todas las enfermedades tienen que ver con las deficiencias de este nutriente.

Y es que, además de ser el más necesario para el equilibrio eléctrico del organismo, es uno de los más difíciles de absorber, dado que los riñones excretan una parte significativa.

Los problemas de memoria, las dificultades de aprendizaje y los constantes calambres musculares son algunas de las señales de la disminución o falta de este mineral.

Aunque al principio puede parecer algo normal, lo más conveniente es tratar de identificar la causa e iniciar un tratamiento oportuno.

En esta ocasión hemos reunido esos 8 motivos por los que bajan sus niveles y cuáles son los alimentos que lo contienen.

1. Poca ingestión en la dieta

Una de las causas más comunes de este tipo de deficiencia es el bajo consumo de aquellos alimentos que lo aportan de forma natural.

Las dietas desequilibradas y basadas en alimentos poco saludables hacen que se dificulte la absorción de los niveles adecuados de magnesio.

2. Problemas intestinales

Las afecciones que afectan la salud intestinal y de todo el sistema digestivo son otro responsable de la disminución de este mineral.

Como el cuerpo tiene problemas para llevar a cabo los procesos digestivos y la correcta absorción de los nutrientes, el magnesio se termina perdiendo.

3. Consumo de alcohol y laxantes

Las toxinas que se acumulan a causa del consumo excesivo de alcohol y las alteraciones que ocasionan los laxantes también impiden una buena filtración de magnesio.

El alcohol altera la función de los riñones y también es uno de los culpables del agotamiento de este mineral en los tejidos del cuerpo.

4. Insuficiencia renal

El déficit de magnesio es una de las señales de insuficiencia renal. Sin embargo, pocas veces se detecta de forma oportuna, ya que los médicos no suelen incluir entre los exámenes la medición de los niveles de éste.

No obstante, el estar diagnosticados con cualquier fallo en el sistema renal indica que hay que incrementar su consumo.

5. Algunos medicamentos

Fármacos como el cisplatino y ciertos antibióticos alteran el funcionamiento renal e inhiben la asimilación de magnesio.

Esto suele ser más frecuente entre los pacientes que están bajo algún tratamiento que implica ingerirlos durante tiempo prolongado.

6. Trastornos endocrinos

Las enfermedades endocrinas como la disfunción de la glándula tiroidea, la paratiroides y la diabetes también dificultan la absorción de este nutriente.

Sus reacciones en el cuerpo conducen a expulsarlo en mayores cantidades, lo que influye en su notable disminución.

7. Sobreesfuerzos físicos

Está claro que el magnesio es uno de los minerales esenciales para tener un buen rendimiento físico y mental.

Sin embargo, cuando se realizan sobreesfuerzos deportivos o laborales es común que sus niveles disminuyan.

8. Abuso de diuréticos

Una parte importante del magnesio se elimina a través de la orina. Por esto, cuando se consumen diuréticos en exceso suelen presentarse deficiencias importantes.

No importa si son diuréticos convencionales o naturales: su ingesta excesiva puede resultar perjudicial para la salud.

¿Cómo solucionar la deficiencia de magnesio?

La cantidad diaria recomendada de magnesio para los hombres es de 350 mg, mientras que para las mujeres es de 330 mg.

Esta se puede obtener a través de suplementos, baños de sales y lociones especiales; no obstante, la mejor forma de conseguirlo es a través de aquellos alimentos saludables que lo contienen.

Los que mencionamos a continuación son algunos de los más recomendados. Cada cantidad equivale al consumo de 100 g.

Cacao o chocolate amargo: 420 mg

Nueces del Brasil: 410 mg

Harina de soja: 230 mg

Almendras: 230 mg

Cacahuates: 180 mg

Nueces: 180 mg

Avellanas: 180 mg

Judías: 60 mg

Pistachos: 160 mg

Jengibre: 130 mg

Legumbres: 120 mg

Cereales integrales: 120 mg

Semillas de girasol: 420 mg

Algas desecadas: 770 mg

Salvado de trigo: 611 mg

Caviar: 300 mg

Sal: 290 mg

Orégano seco: 270 mg

Ten en cuenta que los niveles mencionados son aproximaciones y pueden variar según la calidad del alimento.

Además, fíjate que esa cantidad corresponde a cada 100 gramos, y no todos pueden ser ingeridos a tales niveles.

Trata de balancear tu dieta para incluir varios alimentos que aporten cantidades significativas.

Fuente: http://www.eldiariodecoahuila.com.mx/sociales/miscelanea/2016/12/26/razones-deficiencia-magnesio-como-solucionarla-625273.html

CONCIENCIA. Si finalmente decidiste cambiar de hábitos para tener una vida saludable, aquí te decimos cómo empezar con pie derecho.

Llevar un estilo de vida saludable es fundamental en tres pilares básicos: alimentación, ejercicio y descanso. 

Tanya Uriarte, especialista en nutrición fitness y propietaria de Quinoa Fit & Food, admite que muchas veces se le llama dieta a no ingerir alimentos o restringir la cantidad de ellos con un fin estético. Sin embargo, “el objetivo debe ser tener un organismo saludable y una mejor calidad de vida, el verse bien y estar en el peso adecuado, según nuestra actividad física, edad, sexo, etcétera; es el resultado de vivir este estilo de vida”, expresa Uriarte.

La especialista sostiene que las grasas, los carbohidratos saludables y las proteínas, ya sean animal o vegetal, son tres componentes que no deben faltar en tu plato o despensa.

Además explica que lo más importante al iniciar una vida fit es ser consciente del cambio que tu cuerpo necesita.

“Para ello debés leer la etiqueta de información nutricional de los alimentos que comprés, así como conocer los nutrientes de todos los alimentos que comés”, señala.

De hecho, en un estudio realizado por Ingredion (uno de los mayores proveedores de ingredientes para la industria de alimentos a nivel global) se preguntó a los encuestados sobre la importancia que le daban a estar familiarizados con los ingredientes de sus alimentos, el resultado fue que hasta el 80% de los consumidores encuestados pensaban que era importante reconocer los ingredientes que aparecen en el etiquetado de su comida y bebida y aprecian de igual manera que la lista de estos ingredientes sea corta y simple.

Pautas

¿Cómo iniciar y disfrutar de un estilo de vida saludable? Tanya Uriarte propone en nueve tips cómo arrancar:

1. Limpiar de productos no saludables la cocina: no podemos tentar nuestra fuerza de voluntad. 

2. Hay que comprar de forma consciente: leer fichas nutricionales de los productos que adquirimos, ingredientes y cantidades por porción. 

3. Comprar muchos vegetales, frutas y granos integrales: la alimentación se constituye por un 80-85% de productos naturales.

4. Realizar pequeños cambios: para obtener grandes resultados, por ejemplo, la primera semana eliminar las harinas refinadas y el azúcar; siguiente semana eliminar las bebidas carbonatadas y enlatadas, alcohol, y así sucesivamente hasta eliminar de nuestra dieta los productos que no aportarán nutrientes a nuestro organismo. Poco a poco, es mejor que todo de una vez, porque así nos aseguramos que se vuelva un hábito y sea definitivo y permanente.

5. Incorporar el ejercicio: se dice que para un estilo de vida saludable el protagonista es la alimentación con un 70% y el 30% lo complementa el ejercicio, elegir algún deporte que te guste, el compromiso es mantenerse activo.

6. Llevar un registro de la cantidad de agua que se toma: pero como meta tomar un vaso de agua por hora.

7. Hacer pequeñas comidas: cada tres horas para ir manejando la ansiedad y controlar tu apetito, incluye proteína en cada una.

8. Relájate, trata de evitar: situaciones estresantes y duerme por lo menos de seis a ocho horas.

9. Comida trampa: Aquellos alimentos no tan saludables no es necesario que los eliminemos por completo de nuestra dieta, dependiendo de nuestra actividad física podemos tener 1 o 2 comidas a la semana donde podemos darnos esos gustitos, aunque no lo crean esto es beneficioso para el metabolismo ya que esta comida es totalmente inesperada y nos alerta el sistema.

Fuente: http://www.elnuevodiario.com.ni/suplementos/ellas/412236-9-claves-iniciar-vida-fit/

Tanto en el desayuno, como en las meriendas de la mañana es fundamental consumir no solo alimentos saludables, sino que nos sacien y nos brinden energía. Sin embargo, existen personas que se saltan estas comidas, y también los que se limitan a ciertas opciones. Sigue leyendo y te enseñaremos cuáles son los que te conviene comer a primera hora para tener un día 100% vital:

CEREALES

La avena es uno de los mejores cereales por su contenido de fibra y por ayudar a reducir el colesterol malo. Además, el pan y las tostadas integrales nos brindan una mayor sensación de saciedad y proporcionan al cuerpo más vitaminas, minerales y fibra que los productos hechos a base de harina de trigo.

FRUTAS

Entre la extensa variedad que apodemos encontrar en nuestro país, las opciones ideales son las manzanas, cambures, duraznos y ciruelas, dado su alto contenido de hierro, potasio y fibra.

ALMENDRAS

Estos riquísimos frutos secos nos suministran una gran cantidad de proteínas y minerales. Además, ayudan a estabilizar el azúcar en sangre durante todo el día. ¡Haz una bolsita y disfrútalas como snack matutino!

LECHES VEGETALES Y YOGUR

La intolerancia a la lactosa ya no es una excusa, pues cada día hay más opciones de leches vegetales, desde la de almendras a la de alpiste. Estas suplen el calcio que todas las mujeres necesitamos y poseen un alto contenido en vitamina B, lo que mejora la digestión.

EMBUTIDOS Y QUESOS BAJOS EN GRASA

Nos referimos al jamón de pavo y a los quesos “descremados”, tales como la ricota o el requesón. Son el mejor relleno de sándwiches, tostadas o para acompañar con galletas.

ACEITE DE OLIVA

Esta fuente de energía y antioxidantes naturales -por su contenido en ácido oleico- no solo la puedes emplear si vas a preparar algunos alimentos a la plancha. Los europeos de la zona del Mediterráneo toman una cucharadita en ayunas ¿te atreves a imitarlos?

CAFÉ

Si sientes que necesitas estimulación, una taza de café a primera hora es ideal.

Fuente: https://www.colimanoticias.com/alimentos-que-debes-consumir-en-la-manana/

Para las personas que padecen sobrepeso, la pérdida de tan sólo cinco al 10% de peso puede mejorar completamente su salud. Pero bajar saludablemente requiere tiempo y esfuerzo, y hacer cambios en el estilo de vida como renunciar a la comida chatarra.

Las personas que ingieren comida rápida más de dos veces por semana ganan más peso y tienen el doble de riesgo de aumentar su resistencia a la insulina, un factor que causa diabetes tipo 2.

Además de la comida chatarra o rápida, existen otras cosas a las que debes renunciar para bajar de peso. A continuación te mostramos algunas ideas:

Refresco

El refresco es uno de los alimentos procesados más dañinos que existen, ya su principal ingrediente es el azúcar. El problema es que el azúcar no nutre tu cuerpo en lo absoluto, lo único que te aporta son calorías. Este exceso de azúcar hace que subas de peso y te pone en riesgo de padecer síndrome metábolico y diabetes. Además, el azúcar es adictiva.

Opción saludable

En lugar de tomar refresco, empieza a hacer el hábito de tomar agua simple. Si necesitas que tenga sabor, prueba las infusiones de agua.

Pan blanco

El pan blanco está hecho de harina refinada y es un alimento procesado. Casi no te aporta nutrientes pero sí muchas calorías. Hay quienes consideran que el pan blanco puede consumirse en moderación, pero en mi experiencia es mejor olvidarse de él por completo. Si dejas de consumir pan blanco (y pan dulce), no te va a pasar nada malo y sí vas a bajar bastante de peso.

Opción saludable

En lugar de consumir pan blanco, prueba el pan integral. Sin embargo, no te excedas en su consumo o de lo contrario seguirás sin adelgazar.

Cereal

El cereal en caja se consume con frecuencia en el desayuno, pero también es un alimento procesado y yo lo considero como comida chatarra. A pesar de que la propaganda anuncia a los cereales como si fueran saludables, en realidad no lo son porque contienen demasiada azúcar. Incluso los cereales que parecen ser saludables no te sirven para bajar de peso.

Opción saludable

Puedes reemplazar el cereal de caja con un desayuno que adelgaza. La avena e una excelente opción, pero no utilices avena instantánea (otro alimento procesado), sino avena natural.

Productos “light”, “sin grasa” o “sin azúcar”

No hay peor engaño que los alimentos dietéticos. Los anuncian como si fueran saludables, pero en realidad son alimentos altamente procesados con ingredientes industrializados. En mi experiencia, estos productos no me ayudaron a bajar de peso, ni un solo gramo. El problema es que los alimentos que no contienen azúcar, contienen demasiado sodio. Y los que no tienen grasa o que son bajos en sodio, contienen demasiada azúcar. ¡Ninguno es bueno!

Opción saludable

Olvídate de reemplazar tus alimentos favoritos con su versión “light”, “sin grasa” o “sin azúcar”. Lo mejor es que tú misma te prepares tus propias galletas, tus propios aderezos, tu propia agua de sabor, y tus propios alimentos en general. Por lo menos, así ya sabes lo que contienen.

Comida rápida

La comida rápida es muy sabrosa porque contiene enormes cantidades de grasa, sal y azúcar. Por eso te gusta tanto. Sin embargo, también por eso es muy dañina para tu salud y hace que subas de peso de forma espantosa.

Opción saludable

Tú misma puedes preparar tus propias pizzas, hamburguesas y pastelillos. En realidad, no es tan difícil y de esta forma puedes controlar la cantidad de grasa, sal y azúcar que utilizas.

Fuente: http://sumedico.com/35448-2/

El último informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la diabetes como "una grave enfermedad crónica que se desencadena cuando el páncreas no produce suficiente insulina o cuando el organismo no puede utilizar con eficacia la insulina que produce".

Señala, además, que la dieta es parte de las intervenciones que pueden mejorar los resultados del tratamiento de las personas con diabetes. En este sentido, es importante conocer los alimentos que ayudan a contrarrestar la diabetes.

Compartimos esta lista de alimentos publicada por la American Diabetes Association:

1.- Menestras

Independientemente de si prefiere frijoles rojos, pintos, blancos o negros, no existe alimento más nutritivo que las menestras. Tienen un alto contenido de fibra que le brinda aproximadamente 1/3 de su requisito diario en apenas ½ taza, y son buenas fuentes de magnesio y potasio.

Se consideran vegetales con almidón, pero ½ taza le ofrece la misma cantidad de proteína que una onza de carne, sin la grasa saturada. Para ahorrar tiempo puede usar menestras enlatadas, pero asegúrese de escurrirlas y enjuagarlas para eliminar la mayor cantidad posible de sodio.

2.- Hortalizas de hojas color verde oscuro

La espinaca, la col berza o silvestre (collards) y la col rizada (kale) son alimentos fabulosos porque tienen tan pocas calorías y carbohidratos, que no puede comerlos en exceso.

3.- Cítricos

Toronjas, naranjas, limones y limas. Escoja sus preferidos y consuma parte de la dosis diaria de fibra soluble y vitamina C.

4.- Camotes

Este vegetal con almidón está repleto de vitamina A y fibra. Pruébelo en vez de papas, como una alternativa con menor índice glucémico.

5.- Fresas y arándanos

¿Cuáles son sus favoritas? ¿Los arándanos (blueberries), las fresas u otra variedad? No importa. Todas están llenas de antioxidantes, vitaminas y fibra. Prepare un postre alternando fruta con yogur light o descremado. Pasará a ser su preferido.

6.- Tomates

Un vegetal predilecto para muchos. Lo bueno es que no obstante cómo le guste, ya sea licuado, crudo o en una salsa, comerá nutrientes vitales como vitamina C, hierro y vitamina E.

7.- Pescado con un alto contenido de ácidos grasos omega 3

El salmón es uno de los preferidos en esta categoría. Evite los que se preparan apanados o fritos en mucha grasa... No cuentan como parte de su objetivo de 6 a 9 onzas de pescado a la semana.

8.- Granos enteros

Lo que le conviene es el germen y salvado del grano integral. Contienen todos los nutrientes que ofrece un grano. Estos nutrientes no se encuentran en granos procesados como el pan que compra en la tienda hecho con harina enriquecida de trigo. Otros nutrientes que proporcionan estos alimentos son magnesio, cromo, ácidos grasos omega 3 y ácido fólico. La cebada perla y la avena son fuentes de fibra y potasio. 

9.- Nueces

Una onza de nueces contiene muchas grasas saludables clave y además lo ayudan a controlar el hambre. Otros beneficios son una dosis de magnesio y fibra.

Algunas nueces y semillas, como las nueces de nogal y linaza, también contienen ácidos grasos omega 3.

10.- Leche y yogur descremados

Todos saben que los productos lácteos ayudan a tener huesos y dientes fuertes. Además de calcio, muchos productos lácteos fortificados son una buena fuente de vitamina D. Están saliendo más estudios sobre la conexión entre la vitamina D y la buena salud.

Algunos en la lista de arriba pueden ser costosos, según la temporada y el lugar donde vive. Busque opciones baratas como frutas y vegetales de temporada o pescado congelado o enlatado.

Las menestras y la avena o cebada que prepara usted mismo son alimentos que cualquier presupuesto aguanta todo el año.

Fuente: https://redaccion.lamula.pe/2016/11/14/dia-mundial-de-la-diabetes-alimentos-saludables/jorgepaucar/

Por tu salud, debes incluir el pepino en tus comidas y tu dieta diaria. Es excelente ingrediente para las ensaladas, ya que tiene mucha agua. Conoce aquí todos los beneficios de este fruto.

Los pepinos son sabrosos y altamente beneficiosos para la salud. Contienen mucha agua y también son ricos en vitamina C (ácido ascórbico), entre otras vitaminas y nutrientes. Tienen un ligero sabor a melón y algunos pueden ser más amargos. 

APORTE NUTRICIONAL

El pepino es una buena fuente de vitaminas B1, B2 y B3, vitamina C, ácido fólico, ácido ascórbico, ácido cafeico, calcio, hierro, manganeso, zinc y fibra dietética.

LIMPIA EL SISTEMA DIGESTIVO

Ayuda a resolver problemas digestivos. Limpian eficientemente el sistema digestivo y también enfrían el cuerpo. Comer pepino se considera excelente para contrarrestar el estreñimiento, pues tiene fibra dietética. Los pepinos contienen un 95% de agua que beneficia al cuerpo de muchas maneras.

Tienen pocas calorías, convirtiéndolos en una buena elección para quienes quieren perder peso. El ácido ascórbico y el ácido cafeico presentes en los pepinos reducen la retención de agua, que ayuda en gran medida al cuidado de la piel. 

Las máscaras faciales de pepino ayudan a refrescar la piel y suavizarla.

Fuente: http://www.elpopular.pe/series/nutricion/2016-11-08-salud-conoce-todos-los-beneficios-del-pepino

Se es un individuo sedentario cuando solo se efectúa una actividad física cada semana, y encima, de forma no repetitiva.

En el mundo hay un grupo notable de personas contagiadas por hacer todo tipo de actividad física. Mientras que otro sector del planeta lleva una vida más que sedentaria.

¿Cuándo se es sedentario? Cuando solo efectúa una actividad física por semana y de forma no repetitiva, lo que conlleva un funcionamiento inadecuado de sus órganos, señala el médico general Carlos Osorio.

Además, se caracteriza por la falta de actividad física regular, definida como menos de 30 minutos diarios de ejercicio regular y durante menos de tres días a la semana.

La recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 150 minutos de actividad física semanal como mínimo.

El 60% de la población mundial es sedentaria, asegura el endocrinólogo Gustavo Marciaga Real, de la Clínica de Tiroides, Diabetes y Enfermedades Hormonales.

No se trata nada más de ejercicio físico tradicional, sino que se busca, por lo menos, hacer pequeños cambios en su rutina diaria.

Por ejemplo, si labora en una oficina, no se la pase siempre sentado. Lo mejor es levantarse de vez en cuando y hacer algún tipo de estiramiento. O si va a un centro comercial, no deje su automóvil cerca del área a donde va, lo que la obligará a caminar un poco.

El sedentarismo afecta a la salud de la misma manera que lo hace la mala alimentación, o el consumo de cigarrillo y de alcohol, señala la OMS.

Según este organismo, aquellos que realizan poca actividad física tienen entre un 20% y un 30% más probabilidades de fallecer de manera más temprana.

Entre más actividad física realice, usted aumentará la capacidad de prevención de ciertas enfermedades que puede producir el sedentarismo, recuerda Marciaga.

Si no quiere ser catalogado como una persona sedentaria, usted tendrá que realizar 150 minutos de actividad física cada semana.

Clasifican como sedentarios a aquellos individuos que su gasto semanal en actividad física no supera las 2 mil calorías, agrega el médico general Carlos Osorio.

El sedentarismo se debe a características psicosociales y conductas determinadas de las personas que sufren esta enfermedad.

Por ejemplo, estar muchas horas a la semana frente a la televisión no le ayuda, o sea, estar más de tres horas por día y durante los fines de semana entre cuatro y cinco horas por día ante la pantalla chica.

Mejor camine, ande en bicicleta o haga aeróbicos y anaeróbico (carreras cortas o levantar pesas).

El aumento de los bienes de consumo trae consigo la disminución de las actividades físicas, como ocurre con la compra de automóviles, electrodomésticos, televisores y computadores.

El sedentarismo existe en Panamá y no lo vemos como un problema, advierte el galeno Gustavo Marciaga Real, de la Clínica de Tiroides, Diabetes y Enfermedades Hormonales.

IMPACTO

El sedentarismo se ha convertido en el cuarto factor de riesgo de mortalidad a nivel mundial de acuerdo a la OMS, recuerda el cardiólogo Bey Mario Lombana.

Son muchos los daños que puede ocasionar a la salud llevar una vida sedentaria. Entre ellos, la obesidad y el sobrepeso, señala el endocrinólogo Gustavo Marciaga Real.

En el istmo, según las últimas encuestas de la Contraloría General de la República (2008) y el Ministerio de Salud (2014), la cifra de exceso de peso en los adultos pasó de 56% al 67%. Mientras que en el caso de los niños, subió de 26% al 29%.

Pasar más tiempo sentado hace que se tenga más apetito, porque se deja de segregar irisina, una hormona que se ocupa de convertir la grasa mala en grasa buena, resalta la OMS.

El asunto empeora si el sedentario tiene sobrepeso, fuma y se alimenta de forma desequilibrada, añade Lombana. 

El 25% del cáncer de mama y de colon se debe al sedentarismo.

En tanto, el 27% de los casos de diabetes y el 30% de todos los infartos y cardiopatías isquémicas son por la falta de ejercicio físico, dice Marciaga Real.

En este apartado, también se incluyen los dolores articulares y contracturas, debido a la pérdida de masa muscular y a un aumento de la grasa corporal, aporta el doctor Carlos Osorio.

El sedentarismo tiende a causar contracturas musculares en la espalda alta y baja y dolores articulares, principalmente en las rodillas y los tobillos.

A causa de la falta de actividad física también se pueden presentar problemas emocionales, entre otros, una baja autoestima. 

Es común que los sedentarios se sientan más cansadas y desanimados. Se vuelven introvertidos, ya que no se sienten felices con sus cuerpos, y en más de una ocasión tienen que soportar el bulling de la sociedad.

El insomnio también es otro efecto del sedentarismo, pues el hacer ejercicio mejora la calidad del sueño y los cambios hormonales, principalmente durante las etapas de la menopausia y la andropausia.

CONSEJOS

Si hace una limpieza profunda en su casa, esta tarea representará un gran movimiento de masa muscular y consumo calórico, y probablemente esto sí se considere como actividad física, pero debe sumar 150 minutos a la semana de ese tipo de actividad para que sea beneficioso para su organismo, explica Marciaga Real.

Los fines de semana programe actividades familiares que involucren hacer algo de ejercicio.

Todo depende de su fuerza de voluntad. Puede iniciar con caminatas durante 30 minutos, unas tres veces a la semana. Luego puede ir aumentado el ritmo de manera progresiva, aconseja el médico Carlos Osorio.

Si no tiene ningún problema osteomuscular, utilice las escaleras normales y no los ascensores ni las escaleras eléctricas.

También están aquellos videojuegos que le exigen un grado de actividad física mayor, por ejemplo, los de zumba o baile.

De igual forma puede utilizar la internet y buscar videos para realizar distintas rutinas de ejercicios en su casa.

Fuente: http://www.prensa.com/salud_y_ciencia/Sedentarismo-golpe-salud_0_4615038469.html

La Salud Infantil es una prioridad en todo el país, por lo que se implementan programas para disminuir enfermedades en los niños, como es el caso de la prohibición de bebidas azucaradas en las instituciones educativas, así como laregularización de la venta de las mismas esto con la finalidad de disminuir la obesidad, sobrepeso y posibles casos de diabetes. 

Como parte del Programa de Atención a la Salud de la Infancia y la Adolescencia, la médico pediatra, Martha Isela Villanueva, , recomienda la disminución el alto consumo de calorías durante la estancia en las escuelas y exhorta a los padres de familia a que apliquen una dieta con agua natural y alimentos balanceados, que incluyan verduras, frutas y cereales.

Lo anterior considerando que el consumo de bebidas que contienen azucares añadidos (sacarosa y jarabe de maíz), durante la infancia produce daños severos a la salud, se asocia con una mayor acumulación de grasa abdominal, además corren el riesgo de acumular caries dental, resistencia a la insulina y problemas de diabetes temprana, dijo la doctora Villanueva.

Explicó que de igual manera, aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, a causa de la diabetes que se genera el exceso de su consumo, así también son detonante de problemas futuros en la vesícula biliar, cáncer de colón o mama y aumento de triglicéridos y colesterol en la edad adulta.

Explicó que las bebidas que se deben de evitar son los refrescos gaseosos, tés embotellados, leches saborizadas y bebidas de sabor.

Asimismo la Secretaría de Salud recomienda a los padres de familia proporcionar a sus hijos alimentos saludables y dar a beber agua potable, así como consultar las etiqueta de los alimentos para verificar el contenido de nutrientes, para evitar complicaciones y enfermedades en los niños.

Fuente: http://www.elpueblo.com/notas/Esto-le-puede-pasar-a-tu-hijo-si-toma-en

La chirimoya ofrece múltiples ventajas para la salud, dado que brinda un aporte de calorías, por eso que es recomendada para los que sufren de hipertensión arterial o alteraciones cardíacas.

Este tipo de frutas es uno de los alimentos más poderosos del planeta, ya que brinda nutrientes que nos protegen del cáncer y le brinda múltiples beneficios para quienes sufren de la presión arterial, así como de los riñones y pulmones.

Es así que los especialistas recomiendan que los niños, embarazadas, madres en periodo de lactancia y personas mayores consuman la chirimoya. Asimismo, posee otros beneficios que te decimos a continuación:

1. Combate la hipertensión arterial: La chirimoya ayuda a prevenir alteraciones cardiacas o de los vasos sanguíneos. También permite reducir los niveles de colesterol.

2. Mantiene el equilibrio: Esta fruta nos permite mantener un equilibrio del sistema nervioso, por esto los especialistas recomiendan consumirla antes de un examen, entrevista de trabajo o alguna actividad que genere estrés.

3. Hidrata: La chirimoya contiene un 75% de agua, pero a su vez grandes cantidades de azúcar, por lo que debe ser consumida con precaución. Lo ideal es dos veces por semana.

4. Contiene vitamina C: Gracias a sus altos contenidos de esta vitamina es útil para combatir y prevenir los resfriados sobre todo en los niños.

5. Alta en fibra: Contiene una gran cantidad de fibra lo que permite que no se generen problemas intestinales.

Fuente: http://www.colombia.com/vida-sana/nutricion/sdi/139284/la-chirimoya-una-aliada-para-la-hipertension-arterial

Se calcula que al año se derrochan 178 kilos por persona. Desde las compras a la cocina, tips para evitarlo.

En cuantas oportunidades escuchaste a padres y abuelos decir que tirar comida es un pecado. El Papa Francisco señaló recientemente que los alimentos que se tiran a la basura son alimentos que se roban de la mesa del pobre, e invitó a contrarrestar el desperdicio de alimentos y reprobar la cultura del descarte.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estimó que anualmente un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo (aproximadamente 1300 millones de toneladas) los perdemos o desperdiciamos a lo largo de las cadenas de producción, transformación, distribución y consumo. Las pérdidas se dan por la disminución cualitativa o cuantitativa de alimentos durante los procesos productivos, y los desperdicios por la decisión de desechar alimentos que todavía tienen valor alimentario debido al comportamiento de selección de mayoristas, minoristas, servicios de alimentación, y nosotros como consumidores.

Habiendo más de 800 millones de personas que pasan hambre en el mundo, no parece sensato derrochar al año 178 kilos de comida por persona. Además de ser un golpe a la seguridad alimentaria y nutricional mundial, las pérdidas y los desperdicios de alimentos tienen un impacto negativo en el ambiente por la utilización de agua, tierra, energía y otros recursos naturales para producir algo que nadie podrá utilizar.

Este año, el Ministerio de Agroindustria de la Nación publicó el manual Valoremos los Alimentos, una guía para aprovechar al máximo los alimentos y evitar su desperdicio que nos muestra recomendaciones que podemos adaptar a nuestra vida diaria.

Pensá antes de actuar:

-Planificá tus comidas de los próximos días en función de tus gustos, una alimentación saludable y de los productos que tengas en tu alacena y heladera.

-Armá una lista de los productos que requieras, y así evitá compras compulsivas o innecesarias.

Comprá lo que necesitas:

-Evalúa muy bien la compra de ofertas por cantidad ¿son productos que realmente voy a usar? ¿Su fecha de vencimiento está muy cerca?

-Elegí el tamaño de los envases de los productos perecederos (por ejemplo lácteos y fiambres) teniendo en cuenta el uso que les vas a dar en la semana. Una vez abierto el envase duran pocos días en la heladera.

-Al momento de elegir frutas, verduras o tubérculos tené en cuenta que los aspectos estéticos (tamaño, forma, color desparejo, marcas, entre otros) no son parámetro de su sabor y calidad nutricional.

-Dejá para el final de la compra los productos refrigerados y congelados, y no te demores en guardarlos en la heladera, evitando cortar su cadena de frío.

En casa:

-Ubicá los alimentos próximos a vencer a mano en la alacena y la heladera.

-Seguí tu planificación de comidas.

-Calculá porciones saludables en función de la cantidad de comensales y su apetito.

-Aprovechá las sobras para la comida del siguiente día o freezalas para más adelante.

-Consumí todo lo que está en la heladera y la alacena antes de volver a ir de compras.

-Mirá periódicamente el tacho de basura, es el mejor indicador de cuánto y que tipo de desperdicios de alimentos generas en casa.

No desperdiciar comida para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de la población, permitiendo al mismo tiempo ahorrar dinero y evitar un impacto negativo en el ambiente, no parece ser mala idea. Seamos entonces parte de la solución y no del problema.

Fuente: http://www.clarin.com/buena-vida/nutricion/Deja-tirar-comida-consejos_0_1604839563.html

A diferencia de Japón, de donde es originaria, el alga es un alimento poco convencional en nuestro país, pero cada vez está más presente en nuestra alimentación debido a sus grandes beneficios y riqueza nutricional.

¿Cuáles son sus beneficios?

El alga destaca por su rico aporte en proteínas, lo que hace que su consumo sea tan importante, sobre todo en dietas veganas que necesitan un suplemento extra de este nutriente. Para el deportista, además, podría ser una buena opción para aumentar también el consumo en proteínas necesario para mantener el equilibiro energético. Por otro lado, su contenido en vitaminas y minerales es muy alto, especialmente en vitaminas A, C, E, tiamina, riboflavina y B12 y minerales como hierro, yodo, fósforo y manganeso. También es un excelente recuperador muscular y óseo, algo realmente interesante en caso de realizar algún deporte exigente.

También se utilizan mucho como ingrediente estrella para tratamientos corporales contra la celulitis, el envejecimiento de la piel y todo lo que sea recuperación estructural y celular.

¿Qué tipos de algas existen y cuáles son sus propiedades?

Existen muchos tipos de algas, pero las que más se consumen y más fácilmente podemos encontrar en el mercado son:

• Alga agar-agar. Es rica en yodo, bromo y mucílago vegetal. Nos previene de la anemia y la obesidad. Se considera depurativa y muy nutritiva. La podemos consumir en ensalada o en forma de gelatina.
• Alga espirulina. Rica en proteínas, clorofila, betacaroteno, hierro y vitaminas del complejo B. Se suele tomar en forma de suplementación y se recomienda por su alto aporte de energía, para mejorar el tránsito intestinal y para prevenir el envejecimiento. Últimamente está muy de moda la espirulina en polvo para añadir a batidos y zumos.
• Alga wakame. Destaca su alto aporte en vitamina B12, muy importante en las dietas veganas; a la vez que es rica en hierro y calcio. Puede consumirse cruda o cocida en ensaladas, salteada con verduras, sopas, guisos y salsas.

¿Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas?

Se suele comercializar desecada para que conserve al máximo sus nutrientes y, para consumirla, únicamente haría falta ponerla en remojo el tiempo indicado en función del tipo de alga. Hay algunas que se pueden consumir incluso crudas o que necesitan muy poquito tiempo de remojo. Otras opciones: en ensalada, sopa, combinandas con otras verduras u hortalizas, o con cereales como pasta o arroz.

Fuente: http://enforma.hola.com/nutricion/201606271038/beneficios-algas-alimentacion-saludable/

Se llama el “Club del plato limpio’, y está compuesto por mamás y papás que con la mejor de sus intenciones (¿o no?) insisten,sugieren y hasta obligan a sus hijos para que acaben la comida que se les sirve. Ya existían cuando éramos pequeños, y antes de eso; probablemente sea de esas prácticas que hacían contigo y aborrecías, aunque por alguna extraña razón te ves reproduciendo con tus propios hijos.

No sirve para nada, para nada bueno me refiero. Es decir: los peques no responden a tus expectativas comiendo, y tu intentas ajustar, pero lo ‘mejor’ que puedes conseguir es que el momento de la comida familiar acabe siendo una experiencia desagradable (para algunos niños es incluso aterradora). Y de rebote podrías estar contribuyendo a engrosar las cifras de sobrepeso infantil. Pero tranquila, que hay solución; además seguro que eres de las que te preocupas porque te sientes insegura acerca de si tus hijos se están nutriendo bien.

Así que te diré que el único que sabe ‘cuánto es suficiente es el niño’, preocúpate tú de que su alimentación sea equilibrada y saludable, de poner raciones en función del apetito, edad y peso, y ellos se preocuparán de comer. Si un día no acaban pueden estar enfermitos, tener más ganas de beber líquidos porque hace calor, o podría ser que tengas tú la culpa porque le has dado de merendar un bollo y una horchata, y eso era a las 7 de la tarde, y has puesto la cena a las 8,30.

¿Que de normal no se acaba el plato aunque reduzcas la ración?, entonces tendrás que ponerle todavía menos, y que sea la niña o el niño quien te pida más si se queda con hambre. Parece fácil, y lo es, lo que ocurre es que los progenitores debemos desaprender muchas cosas que nos han transmitido, y entender que formamos equipo con los hijos, no estando enfrentados en una lucha continua (o no debiendo estarlo).

Ni obligar, ni prohibir.

Con esta frase se resumen las prácticas a desterrar de la relación entre papás / mamás, alimentos y niños. Si quieres que tengan apego por una alimentación saludable da ejemplo, pero sobre todo ten alimentos sanos en casa, muchos de ellos son apetecibles (fruta fresca, frutos secos, tortitas de maíz, queso fresco, … además de los platos que cocines). No hace falta que les obligues, las bases ‘se sientan’ de una forma más respetuosa.

Hay peques que cuando se les obliga, se resisten de todas las formas posibles: vomitan, hacen ‘la bola’, cierran la boca; hay padres que (mientras los pequeños son aún pequeños) ignoran esas señales y siguen obligando. Imagina que lo hicieran contigo, suena muy feo ¿no?, pues lo mismo con los niños.

¿Y por qué digo que tampoco prohibir? Pues resulta que cuando en casa hay alimentos insanos (la bolsa de chuches que os dieron ayer en el cumple, chocolate, dos barras de helado) lo peor que puedes hacer es prohibir que coman, porque despertarás su interés, y dificultarás que se autorregulen. Así que, lo mejor es no tenerlos, o – al menos – reducir muchísimo su presencia o restringirla a un día a la semana.

Mezclar amor con miedo: no, no…

No parece muy adecuado, sin embargo es lo que haces cuando intentas que ‘coman a cambio de’, cuando obligas, cuando piensas que tú sabes más que el cuerpo de tu hijo. Además de los problemas más directamente relacionados, resulta que tus hijos tienen emociones, y algunas son difíciles de gestionar. Comer en exceso es una ‘válvula de escape’, recurrir a las drogas años más tarde, también; igual no ves la relación, quizás no la tenga, pero he querido arrojar esta idea porque a veces forzando a comer aquello que no les apetece, o cuando no les cabe, podemos estar activando peligrosamente estos mecanismos.

El niño es el único que sabe cuándo hay bastante.

A continuación una selección de las frases relacionadas con la alimentación más populares en los hogares españoles:

- “¿Es que no te acabas las lentejas (cambia garbanzos por judías o arroz)?”

Esta es una de las preguntas retóricas más sorprendentes que he oído jamás: obviamente si el peque se deja comida es que no se la acaba.

- “Venga, un poquito más y te habrás ganado el postre (¿?)”

A ver, el postre no es necesario, solo es una costumbre, ¿convertirlo en premio? eso es una idea pésima porque te ves envuelta en una trampa: te exigirán postre estés dónde estés, y si a cambio del plato les das un postre muy calórico (pastel, helado, …) los niños podrían engordar.

Segundo problema con esta frase: ‘un poquito más’ es MÁS de lo que tu hija o tu hijo puede, porque si hubiera tenido ganas de todo se lo habría acabado. ¿No conoces ningún adulto con sobrepeso porque le han acostumbrado a comer de más en su infancia? ¡pues eso!

- “Me voy a enfadar: en esta casa se come lo que se pone en el plato”.

Así al pronto, parece un poco cruel amenazar con un enfado a un peque por una cuestión de dejar el plato limpio. El amor y una sonrisa son los mejores conductores de una buena relación familiar.

Y sí, ellos son los que saben en qué momento sus estómagos se llenan, si interfieres en esto provocarás una distorsión tal que podrían seguir muchos años comiendo sin hambre, ¿imaginas las consecuencias?

¿Niños que no quieren comer y si no les obligas no comen?

Son inexistentes, mira estas dos situaciones que se ajustan a la realidad, o a cómo lo viven los niños:

No tengo ganas de acabarme el plato.

Como ya he mencionado antes, no debería suponer un problema, siempre que no sustituyas los garbanzos por un sandwich de crema de cacao para untar. Si no tienen hambre que no coman, si les apetece otra cosa, que abran la nevera y se cojan un plátano, un trozo de pan.

¿Y no será malo que les permitas rechazar? Desde la libertad nacen muchas buenas decisiones: tu no deberías cocinar platos alternativos (o eso creo) a no ser que existan alergias, diabetes u otros problemas, pero cuando los niños escogen no siempre se equivocan.

No me gustan las acelgas.

El rechazo a alimentos concretos se llama neofobia (si se trata de alimentos desconocidos o casi para ellos), en principio no supone un problema, pues se trata de que cada día tus hijos ingieran proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, alimentos con fibra. ¿Qué más dan las acelgas si come lechuga?

He dicho que no existe el niño malcomedor, aunque en ocasiones hay algún tipo de problema médico que cursa con inapetencia, pero se asocia con otros síntomas como apatía, pérdida de peso, signos de deshidratación (porque ni come ni bebe agua) como piel reseca. Entonces la solución tampoco es obligar, sino ir al pediatra.

¿Cómo hacer para que mis hijos coman?

Ya lo hemos dicho: alimentos sanos y alimentación equilibrada (presencia de todos los nutrientes a diario). ¿Más? puedes hacer otras cosas:

Si tienes tiempo puedes buscar presentaciones bonitas para los platos.

Cambia la forma de cocinar: zanahorias crudas y aliñadas en lugar de hervidas, plancha en lugar de hervidos.

Que te ayuden a hacer la compra, a planificar, a preparar la comida… La implicación motiva y establece vínculos con los alimentos.

Paciencia, paciencia, paciencia… No están obligados a aceptar el pescado: que nadie te niegue la posibilidad de volver a intentarlo en otra ocasión (a intentarlo, no a obligarles).

No te agobies porque no le gusten las judías, ¿come brócoli? entonces ya ingiere vitaminas, tranquilízate que lo importante es adquirir una buena base, no que antes de los 10 años conozca TODOS los sabores del mundo.

Además de estos consejos, podría añadir la importancia de hacer cinco comidas diarias (para evitar el picoteo), que no veáis televisión mientras coméis, y que recuerdes que el agua es siempre la mejor bebida para todos.

Fuente: http://madreshoy.com/alimentacion-infantil-miedo-nutricion/

El aceite de oliva, los frutos secos, la palta, el aceite de coco y las semillas son grandes opciones para incluir grasas saludables en la dieta y favorecer la salud del corazón.

La palabra grasa en la alimentación suele estar asociada a lo malo, sin emabrgo si bien es cierto que hay grasas muy perjudiciales para la salud como las gasas trans y el exceso de grasas saturadas, también hay otras que lejos de perjudicar al organismo lo favoreces. Son las grasas insaturadas, conocidas como las “grasas saludables”.

A continuación te compartimos cinco alimentos que son ricos en este tipo de grasas y pueden favorecer a tu organismo, principalmente la del corazón.

Aceite de oliva: 

El aceite de oliva extra virgen posee grandes cantidades de grasas saludables, es rico en ácidos grasos omega 3, ácido oleico, así como otros nutrientes que favorecen al organismo y cuidan la salud cardiovascular. Tiene la característica de ser uno de los aceites que no pierde sus propiedades por extar expueso a altas temperaturas.

Aceite de coco: 

Al igual que el de oliva el aceite de coco es otra de las grandes opciones para cocinar ya que tampoco pierde sus propiedades al ser calentado, está compuesto en un 90% de grasas saludables y su consumo ayuda entre otras cosas a bajar el colesterol malo en la sangre.

Semillas de chía: 

Las semillias de chía, al igual que otras semillas como las de lino, girasol, calabaza, contienen nutrientes importantes y poseen gasas saludables omega 3 que cuidan princiaplemente la salud cardiovascular. Además poseen otra gran cantidad de nutrientes que favorecen al organismo desde el cerebro hasta el sistema digestivo.

Palta: 

La playa es un de los alimentos más asociados con la buena salud del corazón, es rico en grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra, favoreciendo así a todo el organismo. Tienen la capacidad de bajar los niveles de colesterol malo y tricligéridos de la sangre y elevar el colesterol bueno.

Frutos secos: 

Los frutos secos como las nueces, las almendras, las castañas de caju entre otros también son una gran fuente de grasas saludables y nutrientes esenciales para el organismo que favorecen la salud del corazón, del sistema nervioso, del sistema digestivo y tienen propiedades antioxidantes .

Fuente: http://www.lr21.com.uy/salud/1290917-alimentos-grasas-saludables-corazon

En invierno podemos aprovechar el consumo de verduras a través de preparaciones calientes como guisos, tortillas y sopas.

Días más cortos, bajas temperaturas y disminución de actividades al aire libre pueden generar un mayor consumo de alimentos altos en calorías y grasas, lo que podría provocar un aumento de peso.

Sopaipillas, calzones rotos, queques y chocolates son parte de los alimentos que consumimos más durante los meses fríos. La elección de estos productos cálidos, altos en calorías, grasas y azúcar simple, se asocia a factores propios de la estación como las bajas temperaturas y menor exposición a la luz natural.

De acuerdo a la nutricionista de Clínica Vespucio, María Francisca López, su consumo permanente podría provocar un aumento de peso. “Éste depende mucho de cada persona; su sexo, nivel de actividad física, edad y si padece alguna enfermedad crónica, pero por lo general, se podría llegar a aumentar desde 500 gramos hasta 1 kilo por mes”, advierte.

La especialista asegura que se deben evitar las frituras, ya que su aporte nutricional es bajo, además de ser altas en grasas. En reemplazo, sugiere privilegiar las frutas y verduras. Éstas últimas, consumidas en preparaciones calientes como guisos, tortillas y sopas.

“En general, el consumo de frutas y verduras disminuye durante el invierno, ya que las personas las reemplazan por masas azucaradas y galletas. Sin embargo, se debe mantener su ingesta ya que favorecen nuestro sistema inmune, contienen fibra que ayuda a la reducción del colesterol, y aportan múltiples vitaminas y nutrientes que favorecen el normal funcionamiento del organismo”, señala. Además, indica que es recomendable comer, al menos una vez por semana, legumbres y pescados, además de grasas de origen vegetal, como nueces, almendras, castañas, aceitunas y palta.

Consumo de agua

De acuerdo a la nutricionista, independiente de la estación del año, el consumo de agua es fundamental. Lo recomendado es beber dos litros diarios por persona; podemos beber infusiones de agua con hierbas naturales como perejil, cilantro, menta o esencias naturales como vainilla y canela, entre otras. “No se debe considerar como parte del consumo, la ingesta de bebidas calientes como té o café. Adicional a éstas, debemos ingerir los dos litros de agua”, explica.

Atención con estos tips

- Los pescados y mariscos contienen un alto aporte de Zinc, mineral esencial para fortalecer las células del sistema inmune. 

- Los productos que contienen probióticos ayudan, entre otras cosas, a la prevención de resfriados y gripes y a la disminución de sus síntomas. 

- Los cereales, como la avena, el trigo y el arroz, nos permiten nivelar la cantidad de vitamina B6, la que ayuda a restaurar el funcionamiento del sistema inmune. 

- Los cítricos, como el kiwi, pomelo, naranja y limón, fortalecen el sistema inmune. 

- Se debe realizar, por lo menos tres veces a la semana y durante 30 minutos, algún tipo de actividad física. 

- Es importante consumir cuatro comidas al día, no se deben saltar y hay que tomarse el tiempo para comer varias veces durante la jornada. Si pasan más de cuatro horas entre comidas, hay que comer una colación.

Fuente: http://vidayestilo.terra.com.pe/salud/como-mantener-una-alimentacion-saludable-a-pesar-del-frio,f98817aa35e6835176464a2632a9e0aae95vtpfh.html

Pensilvania, Estados Unidos.- Un estudio desarrollado en la Escuela de Enfermería de la Universidad de Pensilvania, en Estados Unidos, revela que los niños que no desayunan de forma habitual obtienen puntuaciones más bajas en los test que miden el cociente intelectual, que aquellos que siempre empiezan el día con un consumo equilibrado de alimentos.

En concreto, en los menores de seis años de edad, saltarse la primera comida del día reduce en casi seis puntos la habilidad verbal, en más de dos puntos el rendimiento y en cerca de cinco la puntuación total. 

De acuerdo con los investigadores, lo preocupante es que las habilidades cognitivas a esa edad se desarrollan rápidamente. Y todo apunta a que, después de una noche sin probar comida, el desayuno es imprescindible como “combustible” para el funcionamiento y el desarrollo normal del cerebro. 

Son numerosos los beneficios 

Los investigadores aseguran que tras el sueño nocturno, una nutrición adecuada en la infancia no solo está relacionada con mejores puntuaciones en los test de inteligencia en edad escolar. 

Los autores del estudio sobre la importancia del desayuno también advierten acerca de beneficios futuros, pues lo asocian a una carrera profesional más satisfactoria y un mayor éxito económico al alcanzar la vida adulta. 

“A largo plazo, asegurarse de tomar el desayuno podría aportar beneficios para la salud física y mental, así como una adecuada calidad de vida”, concluyen los expertos. Aseguran además que con el hábito del ingerir diariamente alimentos en las primeras horas del día también se reducen los trastornos del comportamiento que pueda tener el niño. 

Fuente: http://www.radioreloj.cu/revista-semanal-de-radio-reloj/24-salud/30871-el-desayuno-nos-hace-mas-inteligentes.html

¿Tienes poco tiempo para cocinar y quieres comer algo nutritivo en el trabajo? Te damos algunas opciones de platillos fáciles y saludables para la oficina.

Comer en el trabajo puede ser una situación complicada para muchas personas, ya sea por la falta de tiempo, tanto para preparar la comida como para comerla, la planeación para poder preparar alimentos nutritivos, además de que transportar la comida a la oficina puede ser difícil e incómodo, no sólo por su consistencia sino también por el olor que algunos alimentos desprenden. Afortunadamente también existen platillos menos elaborados que puedes llevar a tu trabajo, y no te costará tanto esfuerzo su elaboración, transportación y consumo, y lo más importante, son nutritivos.

1. Carne a la plancha con verduras cocidas

Esta es una de las combinaciones más prácticas y nutritivas que puedes cocinar para llevar al trabajo. Lo único que debes hacer es poner a cocer las verduras en agua. Mientras se asa la carne y listo. Además nunca te preocuparás de que se abra el contenedor y algo se derrame.

2.Wraps

Una excelente opción para aquellos que gustan de comer delicioso y no quieren complicarse a la hora de cocinar. Aunque pueden parecer un poco complicados de preparar, en realidad son muy sencillos. Sólo debes comprar las tortillas para wraps y encontrar un relleno nutritivo que contenga tus ingredientes preferidos.

3. Verduras asadas

Un platillo que sólo et tomará unos minutos y te dará los nutrientes que necesitas. Lo único que tienes que hacer es lavar las verduras y asarlas. Más sencillo no puede ser.

4. Pasta con vegetales

La pasta es uno de los platillos más versátiles y rápidos de preparar que puedes encontrar. Aunque algunas personas consideran que su contenido calórico es muy alto, todo depende del modo de preparación. Si la combinas con una ensalada de vegetales puede ser muy nutritiva y controlar tu apetito por un largo periodo de tiempo, evitando que comas de más.

5. Ensaladas

Si lo que quieres es un alimento nutritivo y rápido de preparar. Una ensalada es tu mejor opción. Además de que puedes agregar en ella tus ingredientes preferidos, frutas, verduras y complementos. No existen reglas y no tiene porque ser un platillo aburrido o insípido.

Fuente: http://mujer.starmedia.com/trabajo/5-recetas-cocina-faciles-saludables-para-oficina.html

La letra “P” llega al Abecedario de la Nutrición de “El Bisturí” y Anabel Aragón explica la importancia de “Planificar” para favorecer un estilo de vida saludable; así, ofrece algunos trucos y consejos para incluir la actividad física en nuestras agendas y, aún más divertido, en la de nuestras familias.

Cada día parece más complicado planificar el día a día en base a unos estilos de vida saludables, debido al ritmo de vida acelerado y a la cada vez mayor tendencia al sedentarismo.

Cuando, además, hablamos de organizar una buena alimentación y ejercicio físico en familia, parece que se hace más difícil aún.

Anabel Aragón, responsable de Nutrición y Salud de Nestle, asegura que la planificación es fundamental para lograr un estilo de vida saludable, tanto en familia como individualmente. Para conseguirlo, nos ilustra con algunos trucos con el fin de incluir de forma natural y divertida el ejercicio físico en nuestro planning familiar y personal.

¿Debemos planificar el tiempo de ocio?

Es muy importante planificar nuestro ocio para que nos permita un estilo de vida saludable; “tenemos que ser conscientes de que si no lo planificamos es muy difícil que lo consigamos”, señala Aragón.

Y es que, además de una correcta alimentación, no hay forma de entender la planificación adecuada de nuestra salud sin la correspondiente actividad física.

Pero, ¿se puede planificar la salud de toda la familia? Para la especialista, “con tiempo y ganas se puede”.

En resumen, “se trata de seguir una alimentación saludable, practicar ejercicio de forma regular y mantener un descanso diario con un sueño de calidad”, alimentación variada y equilibrada y realizar ejercicio físico que a su tiempo ha de ser adecuado a las necesidades individuales, como caminar, nadar, ir en bicicleta, y si es compartido en el tiempo de ocio con amigos o familia, mejor que mejor.

Consejos para la planificación del ejercicio físico en familia (y de forma individual)

Existen algunos trucos y dinámicas que facilitan esta planificación.

Es importante “seguir unas pautas lo más personalizas posibles según nuestra edad, nivel de actividad, situación fisiológica, o en caso de existir algún tipo de patología”, indica la experta. Pero a pesar de esto, “llevar una vida activa es recomendable en todas las edades y en todas las etapas de la vida”

Cuando se trata de actividades en familia, que escasean, Anabel aconseja “construir entre todos los miembros una especie de dado con diferentes acciones”. En cada lado del cubo, una actividad distinta: excursión a la montaña, paseo en bici, jugar en el parque, patinar en familia. “El dedo se lanza el fin de semana y la actividad que salga se hace”, explica.

Otro juego muy divertido para fomentar el ejercicio saludable a lo largo del día es “elegir un bote de vidrio para cada miembro de la familia”, y elegir tres colores correspondientes a un deporte o ejercicio. Pintamos garbanzos que tengamos en casa de estos tres colores, cada garbanzo corresponde a 10 minutos de ejercicio y 10 puntos.

Lo ideal es que la familia se reúna cada día 5 minutos antes de cenar y cada miembro introduzca garbanzos en su bote en función de la actividad que haya realizado ese día”.

Es una manera muy fácil de ver quién ha realizado más ejercicio y de qué tipo, y “de que nos animemos unos a otros”, subraya la especialista.

En el plano individual, “es muy importante planificarse y reservar un espacio en nuestra agenda para caminar, ir al gimnasio, ir a clases de baile o lo que queramos”, y para que se cumpla, hay que ser disciplinado.

Fuente: http://www.efesalud.com/noticias/planificacion-fundamental-estilo-vida-saludable-familia/

Foodwatch denuncia que los fabricantes de algunos alimentos considerados poco saludables añaden vitaminas y minerales a estos para que los consumidores tengan una percepción diferente, considerando que son beneficiosos cuando en realidad son contraproducentes por su alto contenido en grasas, azúcares y sal.

Un estudio desarrollado por Foodwatch, asociación alemana sin ánimo de lucro que defiende y vela por los intereses y derechos de los consumidores, pone de manifiesto que se están utilizando declaraciones saludables en bebidas y alimentos que son poco saludables por su alto contenido en grasas, azúcares o sal. Este mal uso de las declaraciones reduce significativamente las diferencias nutricionales entre una barrita de chocolate y una manzana, algo inconcebible para la organización, por lo que denuncia este tipo de prácticas exigiendo a la Unión Europea que tome cartas en el asunto.

¿Por qué hay que tener cuidado con las declaraciones saludables de los alimentos poco saludables? La razón que argumenta Foodwatch es que en Europa es legal que a determinados productos se añadan vitaminas y otros nutrientes para poder utilizar los mensajes saludables, algo que se considera un fraude porque obvia el contenido en elementos que son perjudiciales para la salud. La organización de consumidores llevó a cabo un análisis de 644 productos pertenecientes a tres de los principales supermercados que operan en Alemania (214) y en los Países Bajos (430).

En el etiquetado frontal de estos productos aparecían vitaminas y otros elementos que habían sido añadidos y Foodwatch analizó el perfil nutricional tomando como referencia la información que proporciona la Organización Mundial de la Salud (OMS). Muy pocos productos basaron sus afirmaciones en nutrientes que están presentes de forma natural en los alimentos analizados, y la organización explica que es evidente que se ha intentado disfrazar la realidad, se han añadidos vitaminas y otros nutrientes a alimentos poco saludables para poder comercializarlos como saludables, delatando que son más importantes los intereses comerciales que la salud pública.

Foodwatch ha criticado a la Comisión Europea por permitir esta práctica que se salta a la torera la regulación sobre los mensajes que aluden a las propiedades saludables que tienen los alimentos que se comercializan. Que se le añadan vitaminas artificiales a un producto con alto contenido en azúcar, grasas o sal, no anula los efectos perjudiciales que éstos tienen para la salud. En Europa es legal utilizar mensajes como “contiene 9 vitaminas esenciales”, lo que sirve a la industria para comercializar los productos como si tuvieran un alto carácter nutricional, son declaraciones sujetas a las estrategias de marketing que hacen creer a los consumidores que van a recibir beneficios para la salud por consumir estos productos, pero ¿y su contenido en azúcares, grasas y sal?

Lamentablemente la UE no ha establecido los requerimientos nutricionales de los alimentos para que estos puedan portar alegaciones de salud y nutrición, y parece que este vacío legal ha sido aprovechado por la industria alimentaria sacándole un gran partido, se ha volcado en añadir vitaminas y otros nutrientes a cientos de alimentos que se deben tomar con moderación. El 80% de todos los alimentos y bebidas que se han analizado en realidad no eran saludables, sin embargo, portan mensajes que ensalzan el carácter nutricional del producto por esos añadidos comentados.

La adición de algunas vitaminas o minerales es todo lo que necesitan para dar a alimentos dulces o bebidas azucaradas una imagen saludable. Entre algunas de las marcas analizadas se destacan los cereales Kellogg’s, los yogures Danone, o las bebidas energéticas Monster y CapriSun. De los 644 productos analizados con declaraciones relativas al contenido de vitaminas, se encontró que el 80% (515 productos) en realidad no eran saludables y la razón era su alto contenido en azúcar, grasas o sal, son productos que favorecen una mala alimentación y el desarrollo de enfermedades crónicas si se abusa de ellos.

Fortificar alimentos poco saludables con vitaminas y minerales no beneficia a la salud pública, lo correcto sería realizar una reformulación y reducir significativamente el contenido de aúucares, grasas y sal para que el perfil nutricional fuera el correcto. En países como Alemania los consumidores buscan esos productos que están fortificados con vitaminas y otros elementos positivos para la salud, sobre todo si tienen déficit de algún nutriente, parece que sólo ven esos mensajes de fortificación y obvian otros contenidos que no favorecen al organismo.

Según las tablas de los productos analizados, se puede comprobar que aparece chocolate, productos de confitería, barras energéticas, bollería y postres con suplementos de vitamina C, E, B6, B12, minerales, etc., añadidos que antaño no se realizaban y que burlan las declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos de la Unión Europea. Foodwatch pide la colaboración ciudadana para sumarse a una acción en la que se pide que se acabe con estas prácticas fraudulentas que confunden a los consumidores. Se solicita la firma de una petición que se enviará al Parlamento Europeo en la que se habla de la investigación realizada por la asociación de consumidores alemana, exigiendo poner fin a esos mensajes que parecen transformar los alimentos poco saludables en saludables. Se exige que se tomen medidas para garantizar que los productos comercializados con declaraciones de propiedades saludables, cumplan con las estrictas normas nutricionales.

A través de este enlace (Pdf) podréis conocer los resultados del análisis realizado con los 644 productos, el añadido en vitaminas y minerales, si cumplen los criterios nutricionales según la OMS, etc. Posiblemente esto también ocurra en otros países, para más información, os recomendamos acceder a este artículo publicado en la página de Foodwatch.

Fuente: http://gastronomiaycia.republica.com/2016/04/07/cuidado-con-las-declaraciones-saludables-de-los-alimentos-poco-saludables/