Pensilvania, Estados Unidos.- Un estudio desarrollado en la Escuela de Enfermería de la Universidad de Pensilvania, en Estados Unidos, revela que los niños que no desayunan de forma habitual obtienen puntuaciones más bajas en los test que miden el cociente intelectual, que aquellos que siempre empiezan el día con un consumo equilibrado de alimentos.

En concreto, en los menores de seis años de edad, saltarse la primera comida del día reduce en casi seis puntos la habilidad verbal, en más de dos puntos el rendimiento y en cerca de cinco la puntuación total. 

De acuerdo con los investigadores, lo preocupante es que las habilidades cognitivas a esa edad se desarrollan rápidamente. Y todo apunta a que, después de una noche sin probar comida, el desayuno es imprescindible como “combustible” para el funcionamiento y el desarrollo normal del cerebro. 

Son numerosos los beneficios 

Los investigadores aseguran que tras el sueño nocturno, una nutrición adecuada en la infancia no solo está relacionada con mejores puntuaciones en los test de inteligencia en edad escolar. 

Los autores del estudio sobre la importancia del desayuno también advierten acerca de beneficios futuros, pues lo asocian a una carrera profesional más satisfactoria y un mayor éxito económico al alcanzar la vida adulta. 

“A largo plazo, asegurarse de tomar el desayuno podría aportar beneficios para la salud física y mental, así como una adecuada calidad de vida”, concluyen los expertos. Aseguran además que con el hábito del ingerir diariamente alimentos en las primeras horas del día también se reducen los trastornos del comportamiento que pueda tener el niño. 

Fuente: http://www.radioreloj.cu/revista-semanal-de-radio-reloj/24-salud/30871-el-desayuno-nos-hace-mas-inteligentes.html

¿Tienes poco tiempo para cocinar y quieres comer algo nutritivo en el trabajo? Te damos algunas opciones de platillos fáciles y saludables para la oficina.

Comer en el trabajo puede ser una situación complicada para muchas personas, ya sea por la falta de tiempo, tanto para preparar la comida como para comerla, la planeación para poder preparar alimentos nutritivos, además de que transportar la comida a la oficina puede ser difícil e incómodo, no sólo por su consistencia sino también por el olor que algunos alimentos desprenden. Afortunadamente también existen platillos menos elaborados que puedes llevar a tu trabajo, y no te costará tanto esfuerzo su elaboración, transportación y consumo, y lo más importante, son nutritivos.

1. Carne a la plancha con verduras cocidas

Esta es una de las combinaciones más prácticas y nutritivas que puedes cocinar para llevar al trabajo. Lo único que debes hacer es poner a cocer las verduras en agua. Mientras se asa la carne y listo. Además nunca te preocuparás de que se abra el contenedor y algo se derrame.

2.Wraps

Una excelente opción para aquellos que gustan de comer delicioso y no quieren complicarse a la hora de cocinar. Aunque pueden parecer un poco complicados de preparar, en realidad son muy sencillos. Sólo debes comprar las tortillas para wraps y encontrar un relleno nutritivo que contenga tus ingredientes preferidos.

3. Verduras asadas

Un platillo que sólo et tomará unos minutos y te dará los nutrientes que necesitas. Lo único que tienes que hacer es lavar las verduras y asarlas. Más sencillo no puede ser.

4. Pasta con vegetales

La pasta es uno de los platillos más versátiles y rápidos de preparar que puedes encontrar. Aunque algunas personas consideran que su contenido calórico es muy alto, todo depende del modo de preparación. Si la combinas con una ensalada de vegetales puede ser muy nutritiva y controlar tu apetito por un largo periodo de tiempo, evitando que comas de más.

5. Ensaladas

Si lo que quieres es un alimento nutritivo y rápido de preparar. Una ensalada es tu mejor opción. Además de que puedes agregar en ella tus ingredientes preferidos, frutas, verduras y complementos. No existen reglas y no tiene porque ser un platillo aburrido o insípido.

Fuente: http://mujer.starmedia.com/trabajo/5-recetas-cocina-faciles-saludables-para-oficina.html

La letra “P” llega al Abecedario de la Nutrición de “El Bisturí” y Anabel Aragón explica la importancia de “Planificar” para favorecer un estilo de vida saludable; así, ofrece algunos trucos y consejos para incluir la actividad física en nuestras agendas y, aún más divertido, en la de nuestras familias.

Cada día parece más complicado planificar el día a día en base a unos estilos de vida saludables, debido al ritmo de vida acelerado y a la cada vez mayor tendencia al sedentarismo.

Cuando, además, hablamos de organizar una buena alimentación y ejercicio físico en familia, parece que se hace más difícil aún.

Anabel Aragón, responsable de Nutrición y Salud de Nestle, asegura que la planificación es fundamental para lograr un estilo de vida saludable, tanto en familia como individualmente. Para conseguirlo, nos ilustra con algunos trucos con el fin de incluir de forma natural y divertida el ejercicio físico en nuestro planning familiar y personal.

¿Debemos planificar el tiempo de ocio?

Es muy importante planificar nuestro ocio para que nos permita un estilo de vida saludable; “tenemos que ser conscientes de que si no lo planificamos es muy difícil que lo consigamos”, señala Aragón.

Y es que, además de una correcta alimentación, no hay forma de entender la planificación adecuada de nuestra salud sin la correspondiente actividad física.

Pero, ¿se puede planificar la salud de toda la familia? Para la especialista, “con tiempo y ganas se puede”.

En resumen, “se trata de seguir una alimentación saludable, practicar ejercicio de forma regular y mantener un descanso diario con un sueño de calidad”, alimentación variada y equilibrada y realizar ejercicio físico que a su tiempo ha de ser adecuado a las necesidades individuales, como caminar, nadar, ir en bicicleta, y si es compartido en el tiempo de ocio con amigos o familia, mejor que mejor.

Consejos para la planificación del ejercicio físico en familia (y de forma individual)

Existen algunos trucos y dinámicas que facilitan esta planificación.

Es importante “seguir unas pautas lo más personalizas posibles según nuestra edad, nivel de actividad, situación fisiológica, o en caso de existir algún tipo de patología”, indica la experta. Pero a pesar de esto, “llevar una vida activa es recomendable en todas las edades y en todas las etapas de la vida”

Cuando se trata de actividades en familia, que escasean, Anabel aconseja “construir entre todos los miembros una especie de dado con diferentes acciones”. En cada lado del cubo, una actividad distinta: excursión a la montaña, paseo en bici, jugar en el parque, patinar en familia. “El dedo se lanza el fin de semana y la actividad que salga se hace”, explica.

Otro juego muy divertido para fomentar el ejercicio saludable a lo largo del día es “elegir un bote de vidrio para cada miembro de la familia”, y elegir tres colores correspondientes a un deporte o ejercicio. Pintamos garbanzos que tengamos en casa de estos tres colores, cada garbanzo corresponde a 10 minutos de ejercicio y 10 puntos.

Lo ideal es que la familia se reúna cada día 5 minutos antes de cenar y cada miembro introduzca garbanzos en su bote en función de la actividad que haya realizado ese día”.

Es una manera muy fácil de ver quién ha realizado más ejercicio y de qué tipo, y “de que nos animemos unos a otros”, subraya la especialista.

En el plano individual, “es muy importante planificarse y reservar un espacio en nuestra agenda para caminar, ir al gimnasio, ir a clases de baile o lo que queramos”, y para que se cumpla, hay que ser disciplinado.

Fuente: http://www.efesalud.com/noticias/planificacion-fundamental-estilo-vida-saludable-familia/