domingo, 30 de agosto de 2015

Una alimentacion saludable: Medida eficaz para prevenir enfermedades


La prevención de enfermedades crónico degenerativas como la hipertensión, obesidad, diabetes y hasta cáncer, está relacionada con una alimentación saludable, además de que ayuda a tener una mejor calidad de vida afirmó la licenciada en Nutrición, Martha Betzaida Altamirano Martínez.

La profesora del Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara señaló que de acuerdo con datos científicos, el 30 por ciento de las causas de cáncer se relacionan con la alimentación de las personas, por ello es de suma importancia que esta sea sana y nutritiva, basada en buenos hábitos alimenticios.


Tres comidas y dos colaciones al día, basadas en los alimentos de todos los grupos del Plato del Buen Comer, es lo ideal para tener una buena alimentación, pues en una de esas veces se debe consumir frutas y verduras frescas en buena cantidad.


Puntualizó que dichas comidas resultan mejor si contienen cereales o fuentes de hidratos de carbono que sean de manera integral o de granos completos, es decir, que no estén refinados.


Además dijo que consumir avena, amaranto, pastas integrales o panes preparados con cereales con diferentes tipos de granos, son más saludables, y que es mejor elegir fuentes de proteínas que sean carnes magras y alimentos que tengan fibra como las leguminosas, frijol, lentejas, garbanzos, habas, entre otras.

Altamirano Martínez agregó que, dependiendo de las posibilidades económicas de la persona, al consumo de pescado es indispensable, sin embargo en la carne de pollo, res y puerco también existen cortes magros que hacen bien a la salud, “todo es saludable si se come con medida”.


Además puntualizó que las grasas naturales son importantes por ello es recomendable consumir aguacate o semillas oleaginosas como las nueces, cacahuates y almendras que son alimentos que contienen grasas saludables y ello mejora las funciones del sistema circulatorio, cardiovascular e incluso neurológico.
                                                                                                                                                                    La especialista resaltó, en entrevista con Notimex, que no hay que clasificar a los alimentos como buenos o malos, “pues todo es bueno comiendo con moderación”.


Y, para ello, se debe determinar un plan de alimentación que los especialistas valoran dependiendo del sexo, edad, estilo de vida, actividades, horas libres, si realiza o no ejercicio, “tomamos en cuenta hasta la dinámica familiar para establecer un plan de alimentación que tenga éxito”.


Aunado a lo anterior también se toma en cuenta la salud y niveles de glucosa y hemoglobina “eso nos ayuda para ver si (el paciente) necesita alguna modificación en su plan de alimentación o valorar otra enfermedad que haya que considerar”.


Altamirano Martínez comentó que una de las cosas más importante es que el paciente que acude al nutriólogo no vaya con la idea de bajar de peso rápidamente y tener un “cuerpazo” con pocas visitas.


Añadió que buscar a un profesional de la salud para obtener una gran figura es un error, pues ello se logra con buenos hábitos alimenticios diariamente, además de horas de ejercicio, dormir bien, no estresarse, entre otras causas.


“Lamentablemente los cuerpos que se muestran en la televisión son cuerpos delgados y bien formados, de 90-60-90, por eso nuestro primer trabajo como profesionales es hacer ver a los pacientes que con un plan alimenticio no les dará un cuerpo como los prototipos de televisión”, acotó.


Enfatizó que “nuestra imagen corporal depende de lo que comemos, el ejercicio que hagamos y la genética que traigamos además del estilo de vida que tenemos”.


En ese sentido la licenciada en Nutrición urgió a las instituciones y a las familias a romper con el mito de que una persona delgada es una persona sana “la salud incluye va más allá, desde cómo me siento, como estoy en lo personal, como me veo, que tanto me quiero. Es momento de valorar a las personas por lo que son y no por el peso”.



Indicó que si las personas quieren lograr buenos alimenticios es el momento de acudir al nutriólogo para que se inicie con una dieta, la cual, puntualizó durará toda la vida “la dieta no es solo por unos meses, la dieta consiste en aprender a comer de todo en cantidades necesarias, el resto de la vida”.


“La dieta no significa restricción, si los pacientes aprenden a comer pueden comer hasta pizza, porque la acompañaría de una ensalada primero, y así no me quedo con ganas de una rebanada de pizza”, señaló.


Altamirano Martínez recomendó cuando se haga la despensa se llene la alacena de productos sanos, con alto contenido energético, si hay que trabajar preparar los alimentos en casa y llevarlos en un tupperware, o buscar lugares en donde la comida tenga su porción de verdura y fruta frescas.


Además de comer a sus horas, no coleccionar ayunos prolongados, darse tiempo para sentarse a comer, masticar bien y despacio, tomar agua de manera constante, en los niños es mejor ponerles sus alimentos que darles dinero para que compren en la escuela, además de comer mejor, en un futuro, tendrán buenos hábitos alimenticios.


De preferencia es muy bueno iniciar las comidas con una ensalada de verduras o alguna fruta “comer es un deleite y hay que disfrutarlo desde el inicio, hacer la sobremesa, tomarnos el tiempo necesario, escuchar a nuestro cuerpo”.


“Si se le hace caso al cuerpo escucharemos cuando nos avise que está satisfecho, que no quiere más alimentos, se trata de saber el como para comer y no el cuánto”, puntualizó.


Dijo que aunado al buen comer es importante realizar alguna actividad física, además de convivir con la familia, dejar de lado el estrés, y buscar el equilibrio en “nuestro cuerpo”, concluyó Martha Altamirano Martínez.

Fuente: Diario Unimexicali

0 comentarios:

Los beneficios de tomar stevia en vez de azúcar

Esta planta de la familia del girasol tiene una capacidad edulcorante equivalente a 300 veces la del azúcar.

La Stevia rebaudian, una planta originaria de la cordillera de Amambay, entre Paraguay y Brasil, y perteneciente a la familia del girasol y la achicoria, se ha convertido en uno de los edulcorantes más comercializados. La planta tiene una capacidad endulzante equivalente a 300 veces la del azúcar y ya son muchas las marcas que venden sus productos edulcorantes argumentando que están elaborados a base de Stevia.

Sin embargo, hay que ser precavidos a la hora de comprar productos que lleven Stevia en su etiqueta, pues muchos de ellos contienen porcentajes muy bajos, llegando incluso a contener sólo un 1%.

Aún así, si los productos contienen un porcentaje alto de la planta, los beneficios serán altos para los consumidores. Stevia no contiene calorías, por lo que es una buena forma de añadirlo a una dieta de adelgazamiento. Además, no afecta a los niveles de azúcar en la sangre por lo que también es una buena opción para los diabéticos. Su consumo prolongado reduce la hipertensión y el riesgo de síndrome metabólico. Asimismo, no solo tiene un poder endulzante de 200 a 300 veces mayor que el azúcar, sino que además no tiene efectos secundarios como sí los tienen otros edulcorantes artificiales, y no contribuye a la aparición de caries.

La evolución de sus ventas ha crecido rápidamente. En concreto, de 2010 a 2014 la cifra ha ascendido en un 480%. «Esperamos que la Stevia siga creciendo entre un 10% y un 20% al año por lo menos», explica William Mitchell, presidente del Consejo Internacional de la Stevia, una patronal del sector con sede en Bruselas.
  • Fuente: El Diario Vasco

0 comentarios:

Alimentación saludable y actividad física previenen cáncer de colon

El cáncer de colón es una de las enfermedades que se presentan con mayor frecuencia a partir de los 50 años de edad y podría prevenirse con una alimentación saludable y actividad física frecuente, señalaron especialistas del Ministerio de Salud (Minsa).


“La actividad física, a ingesta de alimentos ricos en fibra dietética como el ajo, la leche, el calcio, las frutas y verduras contribuyen a prevenir la ocurrencia del cáncer colorrectal”, explicó Reina Bustamante Coronado, integrante del equipo técnico del Plan Esperanza del Minsa.

Refirió que dentro de los factores que elevan el riesgo de la enfermedad de manera considerable, en cuanto a productos alimenticios, son las carnes rojas y embutidos cárnicos. 

“Otros factores de riesgo son la obesidad (grasa abdominal), el consumo de más de 30 gramos por día de etanol en bebidas alcohólicas y el tabaquismo prolongado. Si se consumen más de 20 paquetes de cigarrillos al año se aumenta el riesgo de adenomas (pólipos o tumores con sobre crecimiento anormal de tejidos), y si se consumen más de 35 paquetes  al año aumenta el riesgo de cáncer colorrectal”,  detalló.

Bustamante Coronado indicó que el mayor porcentaje de casos se diagnostican a partir de sus manifestaciones clínicas como: sangre en heces o heces oscuras o negras, cambios en el ritmo de las deposiciones (alternancia de estreñimiento y diarreas), dolor abdominal, palidez, tumor palpable y síntomas de disfunción digestiva.

“Es importante saber que estos síntomas parecidos pueden deberse a otras causas como hemorroides, trastornos digestivos, etc., pero ante la presencia de alguno de ellos es conveniente acudir al médico para su diagnóstico precoz y tratamiento oportuno”, advirtió.

La oncóloga afirmó que el cáncer constituye un problema de salud pública a nivel mundial por su alta mortalidad como por la discapacidad que produce.

Casos atendidos

Al respecto, comentó que en el periodo 2013-2015 el Fondo Intangible Solidario de Salud (FISSAL) del Ministerio de Salud (Minsa) transfirió más de 15 millones de nuevos soles para la atención de 4,632 pacientes con cáncer de colon.

Durante el periodo 2006-2011 según el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica se notificaron 3,671 casos de cáncer de colon, lo que representa el 3.3% de los casos totales de cáncer, según localización topográfica y sexo.

Según el reporte HIS (OGEI-MINSA) hasta junio de 2015 se han realizado 76,277 consejerías en cáncer colorrectal a nivel nacional, mientras que en 2013 se realizaron 15,241, en 2014 se brindaron 32,739 consejerías.

Fuente: RPP Noticias

0 comentarios:

Exportación peruana de cacao creció 10%

La División Agro de Adex expresó que la demanda internacional crece cada día más

La exportación peruana de cacao y sus derivados en el primer semestre del año sumaron $92 millones 200 mil, un incremento de 10% respecto al mismo periodo de 2014, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Destacó el esfuerzo de muchas empresas nacionales que están apostando por la innovación y la transferencia tecnológica en los cultivos, tanto para el desarrollo como para el manejo post cosecha del cacao. Con estas acciones se logra una mayor competitividad ya que genera más oportunidades de acceso a nuevos mercados y trabajar en una visión a largo plazo, mediante la sostenibilidad y productividad de los cultivos, anotó el gremio exportador.
La División Agro de Adex expresó que la demanda internacional crece cada día más y Perú debe estar preparado para competir de manera eficiente, precisando que se necesitan estándares de producción ecoamigables y ecoeficientes para continuar con una diversificación de variedades que disminuya riesgos y vuelva competitivos a los cultivos. Los principales mercados del cacao peruano fueron Países Bajos, con $22 millones 200 mil y Estados Unidos con $16 millones 800 mil, concentrando el 24% y 18% de las exportaciones totales.

Fuente: Diario La estrella de Panamá

0 comentarios:

El lío de los niños obesos

¿Qué hay detrás de las cartas entre la SNI y la Organización Mundial de la Salud? Una pugna sorda que mantiene inmovilizado al gobierno. Causa: objeciones de la industria a la ley de comida chatarra.

Una reciente carta de la directora general de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Clarissa F. Etienne, al presidente de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Andreas Von Wedemeyer, indica que habrá controversia para rato entre los gremios empresariales peruanos y los organismos de la ONU dedicados a la salud pública. El punto de conflicto es la reglamentación de una ley que condiciona la publicidad de alimentos y gaseosas, imponiendo restricciones a productos cuya ingesta es considerada no saludable. Es un tipo de confrontación que se da en varios países del mundo. Hace varias décadas ocurrió algo parecido cuando los gobiernos quisieron disminuir el consumo de cigarrillos por sus efectos letales en las personas.

La lista negra

En el Perú la SNI se opuso a la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, promulgada en 2013. La consideró infundada y de inspiración ideológica anticapitalista. El mismo año el gobierno nombró una comisión multisectorial para reglamentarla. Han pasado dos años sin avances. Los industriales dicen que la ley es tan mala que no podrá aplicarse.


La norma establece un control de la publicidad dirigida a menores de 16 años, con precisiones inéditas para el medio. El objetivo es que no estimule el consumo inmoderado de alimentos que contengan grasas saturadas (hamburguesas, embutidos, leche entera, dulces); o grasas trans (snacks, papas fritas, palitos, galletas, productos precocidos); o azúcar y sodio en proporciones elevadas. Las bebidas gaseosas, por su exceso de azúcar, están en la lista negra.
La publicidad no debe inducir al exceso, a la urgencia, a ignorar las comidas regulares, ni a creerse más inteligente o superior. No puede usar héroes infantiles para presentar testimonios ni dar regalos ni emplear técnicas confusionistas. Debe ser veraz. 
—¿Entonces cómo diablos vamos a publicitar nuestros productos? —dijo un industrial que prefirió no identificarse.

La gran oposición

Las etiquetas del producto deben decir: “Alto en sodio”. O alto en azúcar o en grasas saturadas, según sea pertinente. Y a continuación, la frase: “Evitar su consumo excesivo”. Por razones misteriosas, la ley estableció que los productos con alto contenido de grasas trans —los más perjudiciales para la salud— no sean objeto de regulación inmediata. 
Existe abundante literatura científica sobre los perjuicios del consumo excesivo de azúcares, grasa y sal. Es el factor más importante que promueve la obesidad, que se ha convertido en la segunda causa de muerte previsible en el mundo. El número de obesos se duplicó entre 1980 y 2008. Pero en las Américas la prevalencia de sobrepeso es mayor que en otras regiones. En los países de ingresos bajos el consumo de productos de alto contenido calórico y bajo valor nutricional es cinco veces mayor que en los desarrollados. Tratándose de bebidas gaseosas, el triple. La publicidad de estos productos ha aumentado en forma extraordinaria y la obesidad en menores de 16 años se convirtió en una epidemia creciente. Todo lo cual se conoce y no está en discusión. Pero los intentos regulatorios han encontrado una encarnizada oposición en casi todos los países.

Derechos paternales

Una objeción se hace desde una perspectiva liberal. Al controlar la publicidad de alimentos a niños y adolescentes, ¿no se afecta el derecho de los padres a alimentar a sus hijos de acuerdo con su saber y entender? ¿Por qué el Estado debe decirles qué deben comer y qué no? Por otra parte, todo en exceso es malo. Hasta el consumo de agua. ¿Por qué controlar el consumo de Coca Cola y no el exceso de otras sustancias inocuas?
En el Perú las críticas principales a la regulación propuesta se centraron en los criterios para determinar cuándo un alimento de alto contenido calórico se convierte en prohibitivo. Eso lo determinaron los parámetros técnicos dispuestos este año por el Ministerio de Salud. En una tabla, se fijaron topes de azúcar, sal y grasas saturadas por debajo de los cuales un alimento era saludable. Niveles superiores hacían a un producto peligroso. En ese caso, según la ley, debía ser retirado de los kioskos y comedores escolares y de los del sector público.
Los industriales pusieron el grito en el cielo. Según ellos, la determinación de lo que es un alimento saludable se hizo sin base científica y al margen de los propios cánones de la OMS. Por otra parte, dijeron que los recortes publicitarios eran tan agresivos que restringirían la comercialización del 95% de los alimentos industrializados, generando informalidad en el sector. Peor aún, los programas sociales, la niña de los ojos del presidente Humala, se quedarían sin productos para abastecer a los pobres. Quienes hicieron la norma no previeron sus graves consecuencias económicas y sociales. 

Persona no grata

Fue entonces cuando entró al debate público Manuel Peña, representante interino de la OPS desde el 16 de marzo pasado hasta hoy martes 11 de agosto. Es un reconocido experto internacional en nutrición. Cuando intervino en diversos medios ante las objeciones de la SNI, dejó en claro que la legislación nacional se amparaba en un plan de acción adoptado por los países de las Américas —incluyendo el Perú— en noviembre del 2014. Su objetivo era detener el aumento acelerado de la epidemia de obesidad en niños y adolescentes. La epidemia afectaba a toda la región. Una de las líneas de acción estratégica adoptadas fue gravar a las bebidas azucaradas y productos de alto contenido calórico y bajo valor nutricional. Otra, reglamentar la publicidad. Todo lo cual se decidió sobre una evidencia científica incuestionable. Por eso se habían aumentado impuestos al sector en México y acordado restricciones publicitarias en Chile y Brasil.
El 20 de mayo pasado, la SNI envió una carta a la directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chan, para quejarse de las declaraciones periodísticas que venía haciendo el representante de la OPS. La firmó Luis Salazar, que por entonces presidía la SNI. Manuel Peña, decía la SNI, empleaba términos ofensivos contra la industria del sector, atribuyéndole intenciones malignas hacia la salud pública. Fue acusado también de una ilícita intervención en asuntos peruanos, dada su condición de funcionario internacional. Al mismo tiempo el premier Pedro Cateriano recibió cartas de todos los gremios del sector de alimentos y bebidas. Le pedían modificar los parámetros técnicos aprobados por el Minsa.

La OMS zanja

La respuesta de la OMS a la SNI se produjo a través de una carta de Clarissa F. Etienne, quien además de directora de la OPS es representante en las Américas de la OMS. Dijo que Peña estaba en lo correcto. El Perú  era uno de los países afectados por la epidemia y sus normas reflejaban lo acordado unánimemente por los gobiernos de las Américas. Con lo cual, por parte de la OMS, quedó zanjada la cuestión de si los parámetros aprobados en Perú corresponden a las políticas y evidencia científica de la OMS. Pero una cosa es cierta: la aplicación de la ley difícilmente la hará el gobierno de Humala. El estancamiento de la economía es aliado de las gestiones de la SNI ante la oficina del primer ministro. Por otra parte, tampoco es esperable que el Minsa modifique sus patrones. Hay un vacío de poder.
—La industria debe resignarse a ganar menos, qué se le va a hacer —dijo Manuel Peña, con un pie en el avión—. Es una cuestión de salud pública.

Fuente: La República

0 comentarios:

miércoles, 26 de agosto de 2015

Nuevas recomendaciones de la pirámide alimentaria de la SENC 2015

Aunque aun no se ha realizado la presentación oficial, según la agencia EFE, el presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria en el marco de un curso de verano de la Universidad Complutense, expuso las nuevas recomendaciones de la pirámide alimentaria de la SENC 2015que hacía tiempo no se actualizaba.
Así, en la gráfica podemos visualizar muchos cambios, pero el más notorio de todos es el primer peldaño o la base de la misma, pues incluye aspectos relacionados con el estilo de vida pero no concretamente alimentos. Allí, podemos ver presente la actividad física, el equilibrio emocional, balance energético, técnicas culinarias sanas y recomendaciones sobre la ingesta de agua ohidratación.
Por supuesto, para entender esta base de la pirámide, es importante leer con atención las nuevas recomendaciones que acompañan la gráfica, pues respecto a la actividad física, aconsejan una hora al día o unos 10000 pasos para beneficiar la salud. Si hablamos de equilibrio emocional, las recomendaciones indican que es importante controlar las emociones que influyen notablemente al momento de comprar, cocinar, comer y demás, por ello, lo que aconsejan es una alimentación consciente.
Respecto al balance energético, debemos considerar que allí no sólo influye la actividad física, sino también, el tamaño de las raciones, la frecuencia de consumo y el momento del día en que se consumen los alimentos. Además, se aconseja elegir técnicas de cocina sanas que pueden afectar la calidad de lo que comemos y así, influir en nuestro organismo, y por último, se recomienda beber entre 4 y 6 vasos de agua al día y completar la ingesta de líquidos con otras bebidas o infusiones.
Piramidelarga
Más allá de este primer peldaño y sus recomendaciones que si bien a recibido muchas críticas pero personalmente veo adecuado mirar más allá de los alimentos solamente, la pirámide incluye varios cambios, por ejemplo, en la base se presentan los alimentos que deben estar presentes en cada comida principal y allí encontramos, cereales y derivados, legumbres, frutas, verduras y el aceite de oliva.
La incorporación del aceite de oliva en la base de la pirámide es algo que a estas alturas parece muy adecuado, aunque no podemos decir lo mismo de los cereales refinados que continúan estado al mismo nivel de las legumbres y los granos enteros cuando sabemos que siempre es mejor escoger alimentos integrales y con menor grado de refinamiento.
Más arriba se encuentran los productos de origen animal pero la carne roja fresca se separa del resto de las carnes y los huevos para ubicarse casi en el extremo junto a los fiambres y embutidos, algo que no parece nada adecuado si revisamos la evidencia científica al respecto, además, éstas se ubican al mismo nivel que las bebidas alcohólicas, cuyo consumo recomendado es ocasional y moderado sólo en adultos y no ocurriría lo mismo con la carne roja fresca por supuesto.
Por último, la pirámide presenta en el extremo alimentos dulces y procesados y se culmina la gráfica con un banderín que incluye por primera vez a los suplementos nutricionales, una opción que debe ser particularmente analizada.
Éstas son las primeras novedades que tenemos de las nuevas recomendaciones de la pirámide alimentaria de la SENC 2015 y esperamos prontamente ver datos oficiales de la misma que completen esta información y que aclaren muchas dudas y errores que al momento nosotros visualizamos en la nueva gráfica.



0 comentarios:

viernes, 21 de agosto de 2015

Más del 50% de las exportaciones de aguaymanto se envían a Estados Unidos y Alemania

Sierra Exportadora brindó capacitación técnica y comercial a los productores de aguaymanto de Tacna a fin de incrementar los envíos al mercado internacional
En cuatro años las exportaciones de aguaymanto pasaron de US$ 160 mil (2010) a US$ 1 millón 600 mil (2014),  enviándose más del 50% de las exportaciones de este fruto peruano a los mercados de Estados Unidos y Alemania. En ese marco, y para seguir impulsando los envíos al mercado internacional, Sierra Exportadora, mediante su Programa Nacional Perú Berries, brinda capacitaciones  en el proceso de industrialización de aguaymanto deshidratado a los productores de la sierra del país. 
Debido a la creciente demanda de las frutas secas en el mercado mundial, Sierra Exportadora, órgano adscrito a la Presidencia del Concejo de Ministros (PCM), asesora a las pequeñas empresas en las técnicas y procesos del deshidratado de aguaymanto.
Asimismo, esta institución realizó en Tacna un seminario denominado “Aguaymanto, oportunidad de negocio en fresco y deshidratado”. Esta actividad reunió a productores, empresarios e inversionistas vinculados a la exportación de este fruto.

En este seminario se promocionó el cultivo de este fruto, brindando información técnica y comercial. Del mismo modo, se fortaleció las capacidades productivas y de gestión, con la finalidad de establecer una cadena productiva sostenible que permita potenciar el negocio de aguaymanto, enfocada a la generación de valor agregado.
A los asistentes al seminario también se les explicó sobre la importancia de la implementación de la Buenas Practicas de Cosecha y Post Cosecha. Se expuso sobre el diseño y manejo del sistema de riego tecnificado, la importancia del aseguramiento de la calidad y la certificación en el desarrollo de emprendimientos con aguaymanto.

Fuente: Sierra exportadora.

0 comentarios:

jueves, 20 de agosto de 2015

Los beneficios del camu camu en tu salud

Según varios estudios, es la especie vegetal con mayor concentración en vitamina C del mundo.


El camu camu es conocido en diversas zonas del bosque amazónico. Perú es su principal exportador, a pesar de que también se encuentra en Brasil, Venezuela y Colombia. Desde hace varios siglos las tribus de esta zona han utilizado las hojas y el fruto de camu camu para el tratamiento de diversas enfermedades, y lo consideran como una planta muy potente.

El camu camu es, según varios estudios, la especie vegetal con mayor concentración en vitamina C del mundo. Este fruto aporta muchos nutrientes, lo que hace de él una opción ideal para fortalecer el sistema inmunitario. Además de la vitamina C, las otras propiedades del camu camu son su contenido alto en antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento de las células y controlar la producción de radicales libres. Por consiguiente, este fruto es ideal para prevenir diversas enfermedades como el cáncer.
 
Gracias a su poder antioxidante, una de las propiedades más destacadas del camu camu es su capacidad para mejorar la salud cardíaca, ayudando a prevenir diversas enfermedades del corazón. Los riñones también se ven estimulados con este fruto, que alivia las molestias renales y previene la aparición de diversas patologías.

Gracias a su contenido en serina, el camu camu mejora el tránsito intestinal y la digestión, garantizando el buen funcionamiento del estómago, además de ser un antiinflamatorio natural, que ayuda a aliviar las molestias generadas por la artritis o diversas lesiones. Pero una de las principales propiedades del camu camu es su capacidad para combatir el envejecimiento prematuro de la piel. Este fruto aumenta la producción de colágeno, que mantiene la piel tersa, firme y bonita. (Especial El Intransigente)

0 comentarios:

miércoles, 19 de agosto de 2015

Con este simple consejo podrás dormir 90 minutos más cada noche


¿Eres de los que les cuesta conciliar el sueño o simplemente quiere dormir más cada noche? Te tenemos una buena noticia, que viene de la mano de investigadores de la Universidad Estatal de Luisiana, quienes descubrieron que el jugo de cereza ácida puede ayudar a este propósito.

Los científicos juntaron a siete adultos mayores con insomnio y le dieron a beber 236 ml de jugo de cereza dos veces al día y por dos semanas, luego vinieron dos semanas sin jugo y finalmente dos semanas más con una bebida placebo.
Según informó Prevention, en comparación con el placebo, el jugo de cereza provocó que los ancianos durmieran un promedio de 84 minutos más de tiempo cada noche.
¿Por qué ocurre esto? El zumo de cereza ácida es una fuente natural de melatonina, hormona que contribuye al sueño. Además contiene triptófano, aminoácido que ayuda a la regulación del sueño.
Si no te gustan las cerezas, puedes probar comiendo dos kiwis una hora antes de dormir. Según un estudio chino, esto aumenta en un 13% el tiempo de sueño.

Fuente: BioBioChile http://www.biobiochile.cl/2015/01/03/con-este-simple-consejo-podras-dormir-90-minutos-mas-cada-noche.shtml

0 comentarios:

lunes, 17 de agosto de 2015

Policías con sobrepeso: dietistas asesorarán alimentación saludable

El general Jorge Flores Goicochea, director de la Policía Nacional del Perú (PNP), reconoció que ante la presencia de agentes en actividad con sobrepeso, es que volverá a exigirse el examen físico como requisito indispensable para el ascenso de los suboficiales. 

"No es posible que un policía esté en sobrepeso para trabajar en la calle. Eso ya quedó atrás", expresó en entrevista con RPP Noticias. 


En la víspera, el ministro del Interior, José Luis Pérez Guadalupe, dijo que"ya no tendremos policías gorditos en las comisarías". 

En concordancia con lo dicho por el titular del Mininter, Flores Goicochea afirmó que los efectivos deben estar en buenas condiciones física para enfrentar a la delincuencia. 

En ese sentido, aclaró que antes del retorno del examen físico para suboficiales, que no se aplicaba desde hace más de 20 años, habrá un proceso de implementación para promover una policía saludable. 


"Hemos dispuesto que dietistas vayan a las comisaria y unidades especiales, donde se brinda rancho y se verifique que sea comida sana", precisó la autoridad castrense. 


Asimismo, Goicochea dijo que Sanidad de la Policía también irá a todas las unidades para evaluar al personal en cuanto a talla y peso. 


"De acá a unos tres meses se podrá hacer una primera evaluación del personal", remarcó. 


Informó que además el director de personal de la PNP ya ha recibido meses atrás la disposición de determinar la cifra de suboficiales con sobrepeso, a fin de que se tomen las medidas correctivas. 


¿HAY UN PESO PROMEDIO? 


El director general de la Policía dijo que el peso promedio entre el personal fluctúa entre los 70 a 80 kilos.


Al respecto, la nutricionista Sara Abu Sabbah aclaró que para que se pueda determinar un peso promedio, debe haber una talla promedio. 


"Para poder colocar un peso general para la Policía, debería haber una talla promedio que sea una condición para ser aceptado en la institución", anotó la también conductora de Siempre en casa de RPP Noticias.
Fuente: RPP Noticias

0 comentarios:

sábado, 15 de agosto de 2015

Alimentación saludable: una sencilla guía para comer bien en el trabajo

Comer en el trabajo es muy frecuente y puede ser un gran inconveniente si no te sabes cuidar. Para ayudarte a mantenerte saludable te acercamos una sencilla guía de la Dra. Megan Meyer, directora del Consejo Internacional de Información Alimenticia (IFIC), que dio esta semana al sitio The Muse:
1. Simplifica tu concepto de desayuno

Si bien todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, Meyer recuerda lo que dijo la nutricionista y directora de Salud y Bienestar en IFIC, Sarah Romotsky: “el desayuno activa tu metabolismo y provee el combustible y los nutrientes necesarios. No tomar un desayuno es la mejor manera de perder tu concentración, energía y paciencia. Busca comidas livianas y rápidas que contengan al menos 25 gramos de proteínas para sentirte satisfecho y lleno”.
Meyer recomienda preparar avena con leche la noche anterior y colocarle unas semillas de chia, y algunas de tus frutas y nueces preferidas. Refrigéralo y al otro día tendrás un desayuno cremoso y delicioso.
Otra solución sencilla es batir un huevo o 2 en un recipiente y meterlo en el microondas por 60 segundos. Entretanto pon una rebanada de pan de granos en la tostadora. Cuando termines de vestirte todo lo que debes hacer es colocar los huevos sobre el pan y agregar algo de queso. La receta más sencilla y rápida es tomar un yogurt o barras de cereales .
2. Sé un poco holgazán con tu almuerzo
Seamos honestos, si no preparas la comida el día anterior, seguramente comas algo poco saludable. Si tienes sobras de la cena, pues ya estás listo. Si no, intenta con vegetales congelanos, carbohidratos complejos como el arroz moreno y combina.
Meyer también recomienda dos salidas sencillas: o tomas una lata de atún, galletas de salvado y fruta; o deja algunos ingredientes sencillos en el refrigerador del trabajo como para armar un sándwich.
3. Escoge snacks sabiamente
Para mantenerte satisfecho durante el día, Meyer recomienda buscar opciones balanceadas como tentempié. Algunas buenas opciones incluye trozos de fruta y verdura con queso, yogurt griego y granola, o un rico surtido con semillas, maníes nueces, frutas secas.
Fuente: Universia España

0 comentarios:

martes, 11 de agosto de 2015

Estudiantes de la Cayetano Heredia finalistas en concurso internacional de nutrición y salud

Con proyecto realizado entre madres de Catahuasi, voluntarios de Nutre Perú quieren ganar concurso.

Jóvenes estudiantes de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), que conforman el Voluntariado Nutre Perú, han sido elegidos entre los 10 finalistas del Out of the Box Prize 2015, importante concurso internacional organizado por la Universidad de Kansas en EEUU, que busca iniciativas de todo el mundo para mejorar la calidad de vida en las comunidades pobres de varios países del mundo.
El proyecto con el cual Nutre Perú viene participando se llama "Creating a Mother's organization against malnutrition in Catahuasi-Yauyos", que consiste en crear una red de mamás voluntarias en una comunidad rural, capacitándolas en temas de lactancia materna, nutrición de niños menores de 5 años, prevención de enfermedades diarreicas y respiratorias y promoción de familias funcionales.
Actualmente el concurso se encuentra en la etapa de votaciones, para lo cual necesitan contar con el apoyo de todos los interesados en el trabajo que este grupo de jóvenes viene desarrollando en favor de las comunidades más vulnerables de nuestro país. Puede ayudar esta iniciativa en: http://ctb.ku.edu/en/out-of-box-finalists/mothers-organization-catahuasi
 “Cuando llegamos en el año 2013, prevalecía una desnutrición considerable en la provincia de Yauyos del 40%. Además, se identificaron entidades importantes dentro de la comunidad como lo son el vaso de leche, el comedor popular, las instituciones educativas, la iglesia, la posta de salud y los dirigentes de las comunidades. Entidades sociales con las cuales se formaron alianzas para poder trabajar de manera horizontal, en conjunto y con el conocimiento de nuestra presencia”, explica Rodrigo Calderón, alumno de la Facultad de Medicina de la UPCH y actual coordinador general de Nutre Perú.
El concurso, Out of the Box Prize, se desarrolla cada 5 años y la última vez que se hizo fue en el año 2010, en el cual participaron más de 300 iniciativas a nivel mundial. Entre los 10 finalistas con grupos comprometidos a promover la salud y el desarrollo en diferentes países (Kenya, Ghana, Botsuana, Estados Unidos, Honduras, Pakistan, Palestina).
Fuente: Diario Correo

0 comentarios:

lunes, 10 de agosto de 2015

Muestras de cacao de Piura y Tumbes son seleccionadas entre las 50 mejores del mundo

PERÚ: Muestras de cacao de Piura y Tumbes son seleccionadas entre las 50 mejores del mundo 

Tres muestras de cacao, dos de Piura y una de Tumbes, fueron seleccionadas entre las 50 mejores muestras de este fruto en todo el mundo, por el Programa Cocoa of Excellence 2015.  "Es un importante logro para el norte y para todo el Perú. Tres muestras de cacao peruano, todas de la Cooperativa Agraria Norandino están entre las 50 mejores del mundo", indicó Santiago Paz, gerente de Comercialización Internacional de la citada cooperativa. Añadió que otra de las muestras seleccionadas pertenecen a la Asociación Regional de Productores de Cacao de Tumbes (Arprocat). Dijo que es la primera vez que Norandino gana este tipo de concursos, lo viene ganando de manera consecutiva, obteniendo medallas de oro y plata, además de otros concursos nacionales e internacionales."Lo que nos pone cada vez más en los ojos del mundo, y nos abre nuevas oportunidades de desarrollo que el Gobierno Nacional, Gobierno Regional y gobiernos locales deben tomar en cuenta en sus planes y proyectos?, subrayó. La Asociación Peruana de Productores de Cacao (APP CACAO) informó que luego de haber sido seleccionados los mejores cacaos del mundo, continuará la etapa de evaluación mediante su transformación en chocolate y su degustación por 35 expertos y chocolateros que participarán en el Salón del Chocolate de Paris 2015, a realizarse del 28 de octubre el 1 de noviembre.  La ceremonia final de premiación de los International Cocoa Awards 2015 se realizará el 28 de octubre en el marco de las actividades del Salón del Chocolate."Gran expectativa por lo que pueda pasar con las 3 muestras procedentes de Perú que ya entraron en la lista de los 50 mejores del mundo. Estamos contentos por este importante logro de nuestros socios, pero sobre todo muy orgullosos por el creciente prestigio del grano de cacao peruano, otro producto más de nuestra biodiversidad que avanza en el reconocimiento internacional?, indicó la APP CACAO. Los  50 cacaos fueron seleccionados de un total de 146 muestras presentadas por 35 países del mundo.

Fuente: Entorno inteligente



0 comentarios: